A cachaça tem muitas variações, desde os bons Blends e muitos gostam dela original, em Guaxupé encontrei uma Cachaça que estava em tonéis de carvalho desde 1982, ficou madeirada e com uma tonalidade impressionante. A outra é uma Cachaça de um alambique de um produtor de Café de Guaxupé, que fabrica cachaça artesanal, e chama a sua cachaça de "Essa é Boa".